PONTIANAK – Dalam rangka menyambut Hari Jadi Kota Pontianak ke-254 yang jatuh pada 23 Oktober mendatang, Borneo Hotel Pontianak menggelar sebuah kompetisi kuliner bertajuk Lomba Masak Ikan Asam Pedas. Acara ini diadakan sebagai bentuk apresiasi terhadap kekayaan kuliner lokal, sekaligus ajang kreasi bagi para pecinta masak di Kota Pontianak.
Audisi awal akan berlangsung pada 9 hingga 11 Oktober 2025. Para peserta cukup membawa hasil masakan Ikan Asam Pedas buatan mereka untuk dinilai oleh dewan juri yang terdiri dari para profesional kuliner. Dari proses ini, sebanyak 15 peserta terbaik akan dipilih untuk melaju ke babak Grand Final yang akan digelar secara langsung pada 18 Oktober 2025 di Borneo Sky, Rooftop & Café, lantai 7 Borneo Hotel Pontianak.
Grand Final lomba ini bukan hanya menjadi ajang adu rasa, tetapi juga panggung ekspresi kreatif di dunia kuliner. Para finalis akan memasak secara langsung di hadapan juri dan pengunjung untuk memperebutkan gelar juara. Tiga pemenang utama akan mendapatkan hadiah menarik berupa uang tunai, piala, piagam, voucher menginap dan makan di hotel, serta berbagai hadiah menarik lainnya.
Yang menjadikan lomba ini semakin istimewa, menu Ikan Asam Pedas kreasi Juara Pertama akan diangkat sebagai Menu Spesial Borneo Hotel Pontianak yang akan tersedia untuk tamu hotel mulai 1 November hingga 31 Desember 2025. Tidak hanya itu, pemenang juga akan mendapatkan royalti dari setiap penjualan menu tersebut, sebagai bentuk penghargaan atas karya mereka.
“Kami ingin merayakan Hari Jadi Pontianak dengan cara yang dekat dengan identitas kuliner dan kreativitas lokal. Ikan Asam Pedas adalah warisan rasa yang sangat otentik, sejalan dengan salah satu nilai merek kami, yaitu Authenticity,” ujar Agnes Veronika, Owner Representative Borneo Hotel Pontianak, Kamis (4/9/2025).
Sementara itu, Hadi Susanto, General Manager Borneo Hotel Pontianak menambahkan bahwa lomba ini merupakan bentuk selebrasi kebersamaan dan semangat memasak di kalangan masyarakat.
“Kami berharap lomba ini bisa memberikan energi positif dan inspirasi bagi semua peserta. Konsep kegiatan ini belum pernah dilakukan sebelumnya, dan kami sangat bangga bisa menginisiasi acara yang mengangkat kekayaan kuliner lokal ini,” ungkapnya.
Bagi masyarakat Kota Pontianak yang ingin ikut serta dalam lomba ini, dapat mendaftar melalui narahubung Feni di nomor 0822 5687 5935. Biaya pendaftaran sebesar Rp50.000.
